Receta de Cookies de chocolate sin gluten

Aprende a preparar está receta de deliciosas cookies con chispas de chocolate sin gluten, crujientes por fuera y suaves por dentro. Con su irresistible combinación de chocolate y una mezcla de harinas sin gluten, estas galletas son perfectas para cualquier ocasión y son aptas para todos, incluso aquellos con sensibilidad al gluten.

Raciones: 10-12 cookies

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel de hornear.
2. En un bol mediano, mezcla la harina de almendras, la harina de coco, el almidón de maíz, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva la mezcla.
3. En un bol grande, bate la mantequilla derretida o el aceite de coco con el azúcar moreno hasta que estén bien combinados.
4. Agrega el huevo y el extracto de vainilla, y bate hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
5. Agrega gradualmente la mezcla de harina al bol de ingredientes húmedos, mezclando hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y se forme una masa uniforme.
6. Incorpora las chispas de chocolate sin gluten y mezcla hasta que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
7. Con una cuchara para galletas o con las manos, forma bolas de masa del tamaño de una cucharada y colócalas en la bandeja para hornear preparada, dejando espacio entre cada cookie para que se expandan durante el horneado.
8. Con la palma de la mano o con el fondo de un vaso, presiona ligeramente cada bola de masa para aplanarlas un poco.
9. Hornea las cookies en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
10. Retira del horno y deja que las cookies se enfríen en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
11. Una vez enfriadas, sirve las cookies con chispas de chocolate sin gluten y disfruta de su sabor delicioso y su textura perfectamente crujiente por fuera y suave por dentro.

Estas cookies son una delicia que todos podrán disfrutar, ¡incluso aquellos con intolerancia al gluten! Sorprende a tus seres queridos con esta pedazo de receta de estas cookies de chocolate sin gluten y observa cómo desaparecen en poco tiempo. ¡Son fáciles de preparar y perfectas para compartir en cualquier ocasión!